dimanche 2 février 2020

Champagne A & J Demière - Solera 23


Sélection Guide VERON des Champagnes 2017
(environ 30 euros la bouteille)

Flacon aux formes généreuses, sobre et luxueux.

Vue

Or dense, solaire.
Bulles très fines.

Nez

Gourmand et épanoui.
Les arômes de fruits rouges et noirs confits enlacent tendrement les chaleureuses notes de brioche et de café torréfié.

Bouche

Attaque pure, renforcée par le blocage de la fermentation malolactique.
Equilibrée et savoureuse, dotée d’une longueur en bouche remarquable.

Jérôme Niziolek-Demière, artisan vigneron, a su enrichir avec talent l’assemblage perpétuel (solera) pour nous offrir une interprétation lumineuse du meunier.


Champagne A & J Demière
2 rue Dom Pérignon
51 480 Fleury-la-Rivière
Cel.: +33 (0)6 82 34 62 22
Email: a-j-demiere@wanadoo.fr
www.champagnedemiere.com