Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 115 euros la
bouteille)
Champagne
mythique
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Vue :
Dorée et éclatante.
Bulles raffinées et dynamiques.
Nez :
Sensuel et élégant.
Le pinot
noir, majoritaire (92 %), sélectionné sur les grands crus (Aÿ, Ambonnay,
Bouzy, Verzy et Verzenay), s’impose tout en retenue sur de généreux arômes de
fruits rouges et noirs, ponctués d’épices subtiles (réglisse, poivre et
cannelle).
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Bouche :
La finesse exquise de la mise en
bouche, soulignée par des saveurs
de fruits blancs et d’agrumes confits, signatures délicates du chardonnay (8 %)
issu du Mesnil-sur-Oger dans la côte des blancs, lève le voile sur une
plénitude lumineuse, empreinte de la maturité du champagne obtenue par 10 ans
de vieillissement sur lattes des flacons, dans les caves de la maison.
Avec cette cuvée
La Grande Dame 2008, Dominique Demarville, chef de cave, signe un champagne
éblouissant.
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Champagne Veuve Clicquot
1 place des Droits de l'Homme
51 100 Reims
Tél. : +33 (0)3 26 89 53 90
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mardi 21 janvier 2020
Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2008
