Sélection Guide VERON des Champagnes 2017
(environ 20 euros la bouteille)
Présentation
originale et luxueuse.
Vue
:
Dorée
et scintillante.
Bulles
fines et festives.
Collier
de bulles raffiné et persistant.
Nez
:
Il
révèle d’emblée une complexité généreuse.
Arômes
épanouis de pomme, de poire, d’agrumes confits, de pêche, de noisette et de
fleurs blanches, signatures des 15 % de chardonnay.
Plus
tard, les parfums de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, framboise, fraise et
myrtille), assortis d’épices délicates se dévoilent, expressions des cépages
noirs (65 % de pinot noir et 20 % de
meunier), avant de laisser place à de gourmandes nuances de miel, de caramel et
de pain grillé, traductions de la maturité délicieuse obtenue par 3 ans de
vieillissement sur lattes des flacons avant dégorgement.
Bouche
:
Equilibrée
dès la mise en bouche, entre vivacité tonique, résultat de la sélection
rigoureuse des premiers jus (cuvée) lors du pressurage des raisins, et
minéralité émouvante.
La
bouche se fait caresse, profonde et dense, toute en retenue, sans doute grâce à
la réalisation de la fermentation malolactique sur les vins de base et au
dosage juste, avec 10 g/L de sucre ajoutés au dégorgement.
Finale
savoureuse, portée par la douce effervescence.
Grande
longueur en bouche.
Avec
cette Cuvée Prestige, Marjorie Navarre, œnologue de la maison, et Nicolas
Gueusquin, ont su choisir leurs meilleurs raisins en 2011, pour nous offrir une
remarquable interprétation des nobles terroirs des alentours d’Epernay.
A
déguster de l’apéritif au repas, avec des roulés feuilletés au chèvre et miel,
par exemple.
Depuis
sa création il y a 22 ans, le champagne Nicolas Gueusquin poursuit son
ascension sous la houlette de Nicolas Gueusquin, directeur dynamique, entre le
site historique de Dizy et le nouveau site de production de 7000 m2
de Oiry, achevé en 2012. Un vignoble de 10 hectares, complété par un
approvisionnement soigneusement sélectionné, permet l’élaboration et la
commercialisation d’environ 250 000 flacons de champagnes de qualité par
an.
Champagne Nicolas Gueusquin
ZI avenue Pierre et Marie Curie
51530 Oiry
Tél. : +33 (0)3 26 59 99 34
Fax : +33 (0)3.26.59.99.42
mail : info@sa-lesrochesblanches.fr
