Vue :
Or, lumineuse.
Bulles très fines et régulières.
Nez :
Farandole
infinie de parfums délicieux.
Les arômes épanouis de fruits rouges
et noirs confits, à peine épicés, se conjuguent harmonieusement aux parfums
de fleurs blanches, de pomme, de poire et d’agrumes, empreintes de la
rencontre inspirée des 3 cépages champenois.
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Bouche :
Vitalité enivrante grâce la sélection des premiers jus lors du pressurage
des raisins (cuvée) et au dosage ajusté avec seulement 4 g/L de sucre
ajoutés.
Equilibre sensuel, éclairé par un boisé élégant obtenu par le passage
en fûts de chêne de 50 % des vins de base, et renforcé par la longue
maturation des flacons sur lattes.
Avec cette cuvée Excellence, Eric Loriot et son fils Pierre-Etienne nous
offrent une remarquable interprétation des nobles terroirs de la vallée de la
Marne.
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