Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 22
euros la bouteille)
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Vue :
Or blanc, éclatante.
Effervescence fine et cordon
régulier.
Nez :
Harmonie enivrante
de senteurs délicates.
Le chardonnay, cépage exclusif de la cuvée, soigneusement
vendangé à la main les meilleures années, dévoile ses arômes de fruits
blancs, de fleurs blanches et d’agrumes, éclairés par une respiration iodée.
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Bouche :
Attaque pure, renforcée par le blocage judicieux de la fermentation
malolactique sur les vins de base et portée par la minéralité du terroir
premier cru de Vertus.
La bouche se fait sensuelle, douce et chaleureuse, empreinte de la
longue maturation des flacons, sur lattes, avec lente autolyse des levures de
la prise de mousse.
Avec cette Cuvée Blanche, Eraldo Schirru, vigneron passionné, signe un
champagne blanc de blancs exquis.
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Champagne Eraldo Schirru
78 avenue Bammental
51 130 Vertus
Tél. : +33 (0)3 26 52 12 25
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vendredi 31 janvier 2020
Champagne Eraldo Shirru - Cuvée Blanche
