|
Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 45
euros la bouteille)
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
Vue :
Or, rayonnante.
Effervescence fine et régulière.
Nez :
Complexité épanouie, ponctuée
d’épices, entre arômes de fruits rouges, de fruits blancs, et de fruits
exotiques bien mûrs, résultat du mariage inspiré des cépages, avec une
majorité de pinots (45 % meunier, 35 % chardonnay et 20 % pinot noir)
soigneusement vendangés à la main en 2012.
|
Bouche :
Equilibre généreux dès la mise en bouche, entre vitalité réjouissante,
renforcée par le faible dosage (peu de sucre ajouté au dégorgement) et la
rondeur délicieuse, empreinte de la maturité obtenue par 6 ans de
vieillissement sur lattes des flacons.
Avec ce Brut Millésime 2012 Premier Cru, Alexandre Cattier signe une
interprétation émouvante des 9 terroirs de prédilection du champagne
Cattier, avec une majorité issue des crus de Ludes, Chigny-les-Roses et
Rilly-la-Montagne.
|
|
|
|
|
Champagne Cattier
6/11 rue Dom Pérignon
BP 15
51 500 Chigny-les-Roses
Tél. : +33 (0)3 26 03 42 11
Mail : champagne@cattier.com
|
  |
vendredi 17 janvier 2020
Champagne Cattier - Brut Millésime 2012 Premier Cru
