Un Guide des champagnes original et ambitieux, au service de la Champagne et des champagnes, réalisé par Michel VERON, œnologue et professeur d'œnologie au lycée viticole de la Champagne.
dimanche 10 novembre 2019
Doux - Lexique du champagne
Doux : mention réglementaire à apposer sur les étiquettes des
bouteilles de champagne dont la teneur en sucre est supérieure à 50 g/L de
sucre. Un champagne doux est de plus en
plus rare et souvent dégusté frappé et en cocktails.
