Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 61 euros la bouteille) |
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Vue :
Dorée et cristalline.
Bulles fines et dynamiques.
Nez :
Elégance
affirmée, source d’émotions infinies.
Le chardonnay, cépage exclusif de la cuvée, vinifié
en fûts de chêne bourguignons, séduit d’emblée avec ses senteurs exquises de
fruits blancs et d’agrumes, délicieusement iodées, ponctuées d’épices
subtiles.
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Bouche :
La pureté
éblouissante, soulignée par le dosage minimaliste avec seulement 2,5 g/L
de sucre ajoutés lors du dosage et portée par la minéralité exquise de la
craie de la parcelle « Les Belles Voyes » sur le grand cru d’Oger,
dans la côte des blancs, se conjugue à la maturité épanouie, celle des
raisins vendangés bien mûrs et celle du champagne mûri sur lattes durant 5 ans.
Avec cette cuvée Les Belles
Voyes 2012, Franck Bonville, vigneron, signe un champagne lumineux.
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Champagne Franck Bonville
9 rue Pasteur
51 190 Avize
Tél. : +33 (0)3 26 57 52 30
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mardi 19 novembre 2019
Champagne Franck Bonville - Les Belles Voyes 2012
