Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 27 euros la bouteille) |
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Vue :
Dorée, lumineuse.
Bulles extrêmement fines.
Fin collier de mousse.
Nez :
Le meunier, cépage exclusif de la cuvée, rigoureusement
choisi sur le vignoble de Vincelles, dans la vallée de la Marne, nous emporte
dans un tourbillon aromatique joyeux et infini, entre fruits rouges et noirs
bien mûrs et épices délicates.
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Bouche :
Attaque franche et dense.
La bouche dévoile ensuite un équilibre sensuel et enivrant,
souligné par le dosage ajusté avec seulement 4 g/L de sucre ajoutés lors
du dosage, après le dégorgement.
Longueur en bouche remarquable.
Avec
cette cuvée Blanc de Noirs épanouie, Sébastien Barbier nous révèle toute la générosité du meunier sur ses
terroirs de prédilection. A découvrir absolument !
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Champagne H. Blin
5 rue de Verdun
51 700 Vincelles
Tél. : +33 (0)3 26 58 20 04
Mail : contact@champagne-blin.com
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