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Guide VERON des Champagnes 2026
(environ 78 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Or, lumineuse. Nez Parfums de pomme, de
poire, d’agrumes et de fleurs blanches, quintessences du chardonnay, cépage
exclusif du champagne vendangé à la main en 2016 sur la parcelle « La
Cerisière » (coordonnées cadastrales AD 191) cultivée en viticulture
biologique sur le grand cru de Chouilly, dans la côte des blancs. |
Bouche La minéralité délicieuse, éclairée par le blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base et par le dosage minimaliste avec seulement 1 g/L de sucre ajouté au dégorgement, lève le voile sur une douceur généreuse portée par la maturité. Avec cette cuvée AD 191 Blanc de Blancs Grand Cru,
Jean-Pierre Vazart, vigneron, signe un champagne inoubliable. |
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Champagne Vazart-Coquart & Fils
6 rue des Partelaines 51 530 Chouilly Tél. : +33 (0)3 26 55 40 04 Mail : contact@vazart-coquart.com www.champagnevazartcoquart.com |
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